Návody k pokusom Chémia 20, ŽP

Obsah: 1 7. ročník 1.1 V prírode sa čisté látky vyskytujú zriedka 1.1.1 Niektoré fyzikálne metódy separácie 1.1.1.1 Kde je soľ – separácia rozpustením I 1.1.1.2 Prečo môžu ryby dýchať – oddelenie rozpustením II – vzduch vo vode 1.1.1.3 Po stopách ryžovačov zlata – dekantácia 1.1.1.4 Soľ z krvi a nechtov - odparovanie 1.1.1.5 Niektoré čistiace zariadenia - filtrácia – čistenie vody 1.1.1.6 Zázračné odfarbenie, destilácia 1.1.1.7 Takmer briliant, kryštalizácia 1.1.1.8 Kto je kto? Rozdiel – zmes/zlúčenina 1.1.2 Rozloženie zlúčenín chemickými reakciami 1.1.2.1 Uhlie z cukru, cukor bude zuhoľnatený 1.1.2.2 Továreň na šumivý prášok, uvoľňovanie oxidu uhličitého 1.1.3 Zo zlúčeniny môžeme získať chemický prvok 1.1.3.1 Z bielej sa stane čierna 1.1.3.2 Zlatý klinec- meď z roztoku síranu meďnatého 1.1.3.3 Zrkadlová rúra, zobrazenie striebra redukciou 1.2 Vodiče elektriny a izolanty 1.2.1 Vodivosť rôznych látok 1.2.1.1 Kedy svieti lampa? Elektrická vodivosť pevných látok 1.2.1.2 Po rytierských stopách, elektrická vodivosť kvapalín 1.2.2 Iónová väzba (iónová mriežka, pohyb iónov) 1.2.2.1 A nerozpúšťa sa – rozpustnosť solí vo vode – závislosť na teplote 1.2.2.2 Zdanlivo nenápadné zastúpenie solí – síran meďnatý 1.2.2.3 S vodou prichádza farba – krištáľová voda 1.2.2.4 Takmer hustomer – krištáľová voda – chlorid kobaltnatý 1.2.2.5 Pútnik – rôzne rýchlosti pohybu iónov 1.3 Elektrickým prúdom sa dajú získať nové látky 1.3.1 Elektrolýza soľného roztoku 1.3.1.1 Hnedé šmuhy, elektrolýza roztoku zinkoidu 1.3.1.2 Obrátená elektrolýza roztoku síranu meďnatého 1.3.1.3 Výmena pólov – elektrolýza roztoku síranu sodného 1.3.2 Technický význam elektrolýzy 1.3.2.1 Javy rozpúšťania – odlučovanie medi elektrolýzou 1.3.2.2 Ozdobný kľúč – pomedenie kľúča 2 8. ročník 2.1 Chémia – svet látok 2.1.1 Zmena látok – typické javy reakcií 2.1.1.1 Dvojfarebná tlač 2.1.1.2 Plyn sa uvoľňuje 2.1.1.3 Červený plameň etylalkoholu – svetlo, teplo, farba 2.1.1.4 Ale, ale… zápach 2.1.2 Rozdiel medzi fyzikálnymi a chemickými vlastnosťami a postupmi 2.1.2.1 Sladké a dymové – cukor fyzikálne a chemicky 2.1.2.2 Fialkovomodrá para a zmiznutá hrča – Jód fyzikálne a chemicky 2.2 Voda vnímaná chemicky 2.2.1 Zloženie vody 2.2.1.1 Zloženie vody 2.2.2 Reakcia vodíka a kyslíka 2.2.2.1 Výbušný plyn – pokus s výbušným plynom 2.2.3 Rozličné vlastnosti zlúčeniny vody a prvkov vodíka a kyslíka 2.2.3.1 Prečo pláva ľadovec – rozťažnosť vody pri tuhnutí 2.2.3.2 Červený gejzír – hustota vody 2.2.3.3 Horiaca pena – spaľovanie vodíka 2.2.3.4 Triesková skúška – zobrazenie kyslíka – detekcia kyslíka 2.2.4 Voda ako čistá látka a ako rozpúšťadlo 2.2.4.1 Rovnako dobré ako neviditeľné – pevné látky vo vode 2.2.4.2 Rovnaké rozpúšťa rovnaké – kvapaliny vo vode 2.2.4.3 Únik benzínu – znečistenie vody benzínom / čistenie vody 2.2.5 Oxidácia a redukcia 2.2.5.1 čarovná slamka – hrdzavenie železa 2.2.5.2 Explózia prachu – rýchle spaľovanie 2.2.5.3 Uhlík je veľmi aktívny - redukcia 2.2.6 Reakčná energia (exotermické a endotermické reakcie) 2.2.6.1 Bez tepla to neide – endotermický proces 2.2.6.Vreckový termofór – exotermický proces 2.3 Chemikálie v dennom živote – záleží to od množstva 2.3.1 Dávka - koncentrácia 2.3.1.1 Na stope ppm – postupnosť riedenia – manganistan draselný 2.3.2 Zaobchádzanie s chemikáliami v domácnosti 2.3.2.1 Zrkadlovo čisté – dôkaz salmiaku v čistiacich prostriedkoch pre domácnosť 2.3.3 Zaobchádzanie s horľavými látkami a rozpúšťadlami – boj s požiarom 2.3.3.1 Spaľovať odpadový plyn – odstránenie horľavých látok 2.3.3.2 Šok chladom – ochladenie pod teplotu vznietenia 2.3.3.3 Nikdy vodou - odsatie kyslíka 2.3.3.4 Pozor: pretlak – princíp hasiaceho prístroja 2.4 Kyseliny a zásady v každodennom živote 2.4.1 Dôkaz kyslých a zásaditých látok vo vodných roztokoch pomocou indikátorov 2.4.1.1 Kuchynská chémia – kyseliny/zásady – detekcia pomocou indikátorov 2.4.2 Meranie hodnoty pH 2.4.2.1 Skoro homeopatia – zmena pH pomocou zriedenia 2.4.3 Elektrická vodivosť kyselín a zásad 2.4.3.1 Kyselina vodič? – skúška elektrickej vodivosti kyselín 2.4.3.2 Zásada vodič?- skúška elektrickej vodivosti zásad 2.4.4 Kyselina soľná, kyselina sírová, kyselina dusičná, kyselina octová 2.4.4.1 Počkajte, kým sa zotmie – dôkaz kyseliny soľnej 2.4.4.2 Smädný plyn – chlórovodík je hygroskopický 2.4.4.3 Nielen na röntgenové účely – dôkaz síranového iónu 2.4.4.4 Lúčavka – kyselina dusičná/kovy/oxidy kovov 2.4.4.5 Nepriateľ medi – tvorba medenky 2.4.5 Lúh sodný, rozpustené vápno, amoniak 2.4.5.1 Klzká vec – lúh sodný je mydlový a zásaditý 2.4.5.2 Pozor – studená jama – hasenie vápna/zvýšenie teploty – základná reakcia 2.4.5.3 Novembrová hmla- - zastúpenie chloridu amónneho 2.4.6 Neutralizácia 2.4.6.1 Továreň na sadru - neutralizácia 2.5 Životný priestor, vzduch 2.5.1 Zloženie vzduchu (dusík, kyslík) 2.5.1.1 Pozor: nedostatok vzduchu! – žiadne spaľovanie bez kyslíka 2.5.1.2 Vypúšťanie kysličníka uhoľnatého – vytváranie dusíka 2.5.2 Spaľovanie – plameň - dýchanie 2.5.2.1 Žeraviaci bod – tvorba sadzí/spaľovanie sadzí 2.5.2.2 Ohnivé hranie – pokusy s plameňom sviečky a horáka 2.5.2.3 Tu nie je vzduch – dôkaz oxidu uhličitého vo vydychovanom vzduchu 2.5.3 Oxidy ako produkty reakcie prvkov s kyslíkom 2.5.3.1 Žeravé teplo – správanie sa kovových plechov pri zahrievaní 2.5.3.2 Rimania z toho pili víno – redukcia oxidu olovnatého 2.5.4 Škodlivé látky vo vzduchu zo spaľovacích procesov (oxid uhličitý, oxid siričitý, oxidy dusíka) 2.5.4.1 Trieska je preč –tvorba oxidu uhličitého – hasiaci účinok 2.5.4.2 Kde sa stratil plyn? – rozpustnosť oxidu uhličitého vo vode 2.5.4.3 Pôsobí tiež proti vznieteniu sadzí – vlastnosti oxidu siričitého 2.5.4.4 Plynová maska – absorpcia oxidu dusičitého aktívnym uhlím 2.5.5 Ďalšie škodlivé látky (prachy) 2.5.5.1 Len muchy sú vylúčené – znečistenie ovzdušia prachom 2.6 Prírodné látky a syntetické produkty 2.6.1 Prvky sodík a chlór (alkalické a halogénové zlúčeniny) 2.6.1.1 Chemické preparáty – výroba tiosíranu sodíka 2.6.1.2 Fotolaboratórium – tiosíran sodný ako fixačná soľ 2.6.1.3 Zabíjač baktérií – ukázanie chlóru - vlastnosti 2.6.2 Porovnanie kuchynskej soli ako prírodného a syntetického produktu 2.6.2.1 Príroda kontra syntéza – štúdie chloridu sodného ako prírodného produktu a produktu syntézy 2.6.3 Kuchynská soľ (chlorid sodný) – niektoré vlastnosti 2.6.3.1 Všetko ako predtým – rozpustite a rekrištalizujte chlorid sodný 2.6.3.2 Odpozeraná príroda – modelový pokus s ložiskami solí 2.6.4 Elektrolýza kuchynskej soli 2.6.4.1 Slabá kuchynská soľ – elektrolýza soľného roztoku 2.7 Látky vo svete práce 2.7.1 Železo 2.7.1.1 Pestrá paleta – tvrdosť a popúšťanie ocelí: žíhacie farby 2.7.1.2 Cez zimu hrdzavejú autá rýchlejšie – chlorid sodný urýchľuje tvorbu hrdze 2.7.2 Hliník 2.7.2.1 Horiaci kov – vplyv atmosferického kyslíka na hliník 2.7.2.2 Farebný plech – oxidácia hliníka a jeho zafarbenie 2.7.3 Hnojivá 2.7.3.1 Kastnerova myšlienka– detekcia minerálov v drevenom popole 2.7.4 Minerálne stavebné materiály 2.7.4.1 Odplynený kameň – pálenie vápna – zníženie hmotnosti 2.7.4.2 Sadra – prst – zhotovenie sadrového obväzu 2.7.4.3 Skúška tvrdosti – vytvrdnutie cementovej malty absorpciou vody 2.7.4.4 Tehelňa – pálenie hlinených tehál - vlastnosti 2.7.5 Uhlík 2.7.5.1 Malá koksovňa – zloženie čierneho a hnedého uhlia 2.7.6 Zemný plyn a ropné produkty 2.7.6.1 Plyn zo zemskej kôry – zloženie zemného plynu 2.7.6.2 cca 150 kW – vlastnosti benzínu 2.7.6.3 Zimný olej – závislosť viskozity mazacích olejov od teploty 2.7.7 Niektoré uhľovodíky 2.7.7.1 Čuchacia látka – rozpúšťanie tuku hexánom 2.7.7.2 Trojramenné „ en“ - nenasýtený uhlíketylén 2.7.7.3 Kedy sa roztavia voskové sviečky? – teplota topenia parafínu 2.8 Chemická syntéza v prírode / v priemysle 2.8.1 Fotosyntéza 2.8.1.1 Prírodné farby - chromatografia – listová zeleň 2.8.1.2 Malá bunka – detekcia celulózy v rôznych druhoch papiera a vate 2.8.2 Drevo, celulóza 2.8.2.1 Chudák uhliar… - suchá destilácia dreva 2.8.2.2 Lignum – detekcia lignumu 2.8.3 Prírodné a syntetické vlákna 2.8.3.1 Z čoho je zložený pulóver? – skúška plameňom rôznych vlákien 2.8.4 Plastické hmoty 2.8.4.1 Separácia – triedenie PE, PS a PVC 2.8.4.2 Polovičná hmotnosť ako hliník – skúmanie polyvinylchloridu 2.8.5 Kaučuk, guma 2.8.5.1 Objav Goodyearu – dôkaz síry v gume 2.9 Alkohol a karboxylové kyseliny 2.9.1Etanol a alkoholické kvasenie 2.9.1.1 Vysokopercentný – vlastnosti etanolu 2.9.1.2 Alkoholový test – dôkaz alkoholu vo víne 2.9.1.3 Búrka rýchlosťou rýchlika – alkoholové kvasenie s kvasinkami 2.9.2 Porovnanie zásada/alkohol 2.9.2.1 Skoro zásada – porovnanie lúh sodný/etanol s indikátorom 2.9.2.2 Len jeden je vodivý – porovnanie etanol/lúh sodný - vodivosť 2.9.3 Iné alkoholy 2.9.3.1 Iný alkohol – rozlíšenie – jednomocný a viacmocný alkohol 2.9.4 Octové kvasenie (fermentácia), kyselina octová 2.9.4.1 Kyslé pivo – ocot vyrobený z etanolu 2.9.4.2 Ktorá je to kyselina? Detekcia kyseliny octovej 2.9.5 Karboxylové kyseliny 2.9.5.1 Výrobca kyseliny – detekcia kyseliny mliečnej v kyslom mlieku 2.9.6 Tvorba esteru 2.9.6.1 Mäta pieporná – dôkaz kyseliny benzoovej - etylbenzoát 2.10 Potraviny - živiny 2.10.1.1 Čo rozpúšťa fľaky? – rozpustnosť oleja v rôznych kvapalinách 2.10.1.2 Tuková škvrna – odstránenie tuku 2.10.2 Uhľohydráty 2.10.2.1 Z čoho pozostáva kysliteľ? – chemické zloženie glukózy, sacharózy a škrobu 2.10.2.2 Hroznová šťava – detekcia hroznového cukru alebo monosacharidov 2.10.2.3 Kuchynská služba – dôkaz ryžového a zemiakového škrobu 2.10.2.4 Rozžuté jedlo – amyláza štiepi škrob na glukózu v slinách 2.10.3 Proteíny 2.10.3.1 Bielkoviny tiež pre vegetariánov – dôkaz bielkovín v potravinách 2.10.3.2 Biela- červená – čierna – dôkaz dusíka a síry v bielkovinách 2.10.3.3 Horúčka! – zrážanie bielkovín teplom 2.10.4 Vitamíny 2.10.4.1 Protiskorbutový vitamín - vitamín C – dôkaz metylénovou modrou 2.10.5 Minerálne látky 2.10.5.1 Výroba srvátky – detekcia fosforečnanov, chloridov, sodíka, draslíka 2.10.6 Konzervovanie potravín 2.10.6.1 Šok zamrznutím – zmrazenie potravín 2.10.6.2 Müsli prísada – konzervovanie sušením 2.11 Látky pre čistenie a hygienu 2.11.1 Prací prášok 2.11.1.1 Ústup - vizualizácia a zníženie povrchového napätia vody 2.11.1.2 Špinavá voda – prací prostriedok ako lapač nečistôt 2.11.2 Tvrdá a mäkká voda 2.11.2.1 Aká tvrdá voda? – určenie obsahu vápnika v rôznych vzorkách vody 2.11.3 Mydlo 2.11.3.1 Mydlár – výroba mydla 2.11.4 Čistiace prostriedky na škvrny 2.11.4.1 Čistič škvŕn – odstránenie mastných škvŕn benzínom